Découvrez l’élégance du Moderne
Votre destination pour une cuisine raffinée et un séjour inoubliable. Partagez des moments mémorables dans un cadre historique.
Un voyage dans le temps et la gastronomie raffinée
Depuis avril 2013, l’Hôtel Le Moderne, dirigé par Ezio Bottoni et son équipe, s’efforce de raviver la splendeur d’un établissement avec une longue histoire. Avec un restaurant rénové, une salle de réception et 20 chambres en transformation, nous nous engageons à offrir une expérience unique.
L’Hôtel Le Moderne est un lieu emblématique, alliant tradition et modernité pour offrir à ses visiteurs un moment de convivialité et de raffinement.
Ezio Bottoni
Ezio Bottoni est un passionné de gastronomie, dédié à redonner à l’Hôtel Le Moderne son éclat d’antan. Son engagement envers l’excellence culinaire pour le bien-être de la clientèle est au cœur de sa vision.
Ezio a commencé son parcours en 2013 avec la mission de transformer l’hôtel et le restaurant Le Moderne en une destination prisée, s’appuyant sur l’héritage et la culture gastronomique de la région.
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Ce que nos clients disent
vérifié Adresse à ne pas manquer Hôtel de charme et chaleureux très propre restauration haut de gamme produit frais et professionnalisme du personnel en cuisine et en salle un très bon accueil et une carte alléchante à conseiller je reviendrai très vitevérifié BONNE TABLE A RETHEL Cet établissement qui n'attire pas forcément l'oeil de l'extérieur, vaut le détour pour sa cuisine. L'accueil est sympathique. La salle est cosy et confortable. Nous avons pris le menu du jour. Les plats sont frais, copieux et savoureux. Rien à redire. Le service est impeccacle. Trés bon restaurant pour la region.vérifié Encore une très bonne soirée Une belle soirée entre copines ! Excellent service et très bon dîner. Nous avons passé un agréable moment ! Merci au patron et aux serveuses. Parfait pour un moment de détente et convivial. Je recommande vivement. Vivement la prochaine. Parfait.vérifié Repas en famille pour Anniversaire Très bon repas pour un anniversaire en famille. Carte élaborée, plats bien présentés. Les desserts restent assez simples sur la présentation mais de qualité Le service top par Léa 👍 qui nous a accompagné tout au long du repas sans rien oublier. Mercivérifié Un moment magique Un petit coup de foudre pour ce restaurant à la fois très familial et de très bonne qualité (une tuerie) et un prix correct Accueil de qualité le repas excellent Un petit peu d'attente mais quoi de mieux pour un partage familial Merci pour ce bon momentvérifié Je recommande à 200% Un excellent repas et un accueil au top ! Menu touristique : un délicieux saumon fumé en entrée, une cassolette de boudin blanc aux morilles absolument savoureuse et un succulent nougat glacé en dessert. Un grand merci à Franck pour son professionnalisme et sa gentillesse !vérifié Excellent Un repas succulent, dans un lieu raffiné , à l’accueil chaleureux , Un grand merci à Franck pour sa gentillesse et son humour ! Merci à Ezio pour cette superbe soirée, À refaire 😉. Je recommande vivement cet endroit à la déco chic , qui a reçu Carole Bouquet . Et La poire trompe l’œil en dessert . Mathildevérifié Très bonne étape Un hôtel traditionnel, qui sort de l ordinaire des grandes chaînes hôtelières. Chambres confortables, propres et rénovées avec goût, très calme, face à la gare. L accueil est particulièrement sympathique, les tarifs raisonnables. Nous avons passé un bon séjour.Évaluation Tripadvisor : 4.6 sur 5, Basée sur 39 avis
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